80后男生辞香港高薪工作,做了款冰淇淋大姨妈来了也能吃!

企鹅优品2017-07-17 13:24
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[摘要]当告诉爸爸要继承家业做冰淇淋的时候,爸爸问他:“你是有多走投无路?我没读书,我卖冰淇淋,你读了这么多书,你还卖冰淇淋?”

80后男生辞香港高薪工作,做了款冰淇淋大姨妈来了也能吃!

他是一些千奇百怪冰淇淋的创造者,

从小在冰淇淋厂长大,

想要创建中国冰淇淋王国的,

80后男生王海达。

他有个神奇的梦想,

就是让人们在

特殊时候,

吃起来毫无压力的

中国冰淇淋的“冰淇淋国王”。

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瞧瞧几个他独具创意的冰淇淋广告文案就知道,他的奇思妙意——

害怕长胖吗?

这里有热量低过一个苹果的柠檬酸奶冰淇淋。

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正在熬夜吗?

浓咖啡香草冰淇淋。

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还有专门给,

特殊时期女孩子准备的,

红糖生姜冰淇淋。

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生活压力太大的你还有

吃光压力怪兽冰淇淋。

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|为什么不做更适合中国人口味,又不需要交“奢侈税”的冰淇淋?|

这些有趣的冰淇淋在诞生前,让我们回到2013年!

那时候,王海达从香港辞掉高薪金融工作,回到深圳。

当告诉爸爸要继承家业做冰淇淋的时候,爸爸问他:“你是有多走投无路?我没读书,我卖冰淇淋,你读了这么多书,你还卖冰淇淋?”

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金融专业毕业的他,在香港有着光鲜的工作和大好的前途,可他不快乐。

他一直在思索,能够创造些什么价值?能为这个世界做点什么?于是毅然辞掉工作,离开香港,到世界各地做义工。

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在国外邂逅哈根达斯,可品尝后,他觉得那东西好吃但稍显甜腻,贵却不像国内所卖的那么离谱。

冰淇淋刚出现的时候,糖在欧洲很奢侈,甜腻的口味是品质的显摆,却不适合中国人的味蕾。而进口到国内,价格又翻了许多。

他突然灵光一闪:为什么不做更适合中国人口味,又不需要交“奢侈税”的冰淇淋?

出生于中国深圳的王海达,英文名叫ALEXANDER,他在后面加一撇加个S,成了ALEXANDER S。这就是他的品牌,中国的亚历山达。

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在他的记忆中,爸爸的冰淇淋是这样的:两三块一个,加了很多香精色素。小时候放暑假,他会去爸爸厂里进货,当个小小的商人,赚点零花钱。

可是这一次,王海达摇摇头,他不要这样的“产品”。

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一开始他的公司,是这样的:一个窄小的车库,墙上涂个名字,就是公司的招牌。

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同事的车往车库里一放,电脑放车前盖就可以办公。

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一间窄小的办公室,从车的后排拆个座椅下来,放到办公室,供累了的同事休息。

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但艰苦归艰苦,研发冰淇淋时的需要,却一点也不能省。他会亲自挑选不同的原材料。

比如万圣节到了,想要研发南瓜口味,他来到市场,买不同种类的南瓜回家。

切开

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蒸煮

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觉得少了点什么,味道不够,又想起香港读书的时候,做南瓜派会

烤一烤

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于是就烤了再尝尝。

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初步确定原料之后,拿到工厂生产车间,

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混入奶油等原材料,做出配方不同的样品。

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期间要经过无数次的品尝、改进。

|几十公斤几十公斤的水果,往冰淇淋机器里倒 |

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有时候确定配方之后,某一种味觉没有得到表达,口感没有达到极致,那么又回炉,调整配方,直到王海达自己尝出了感动。

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极致,是王海达的追求。他不是在研发产品,而是以味蕾做小兵,开拓美妙的冰淇淋王国。

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他这样形容自己的冰淇淋:“大概只有我,会把几十公斤几十公斤的水果,往冰淇淋机器里倒。

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看着蹦蹦跳跳的蓝莓、草莓、橙子进入冰淇淋机,他几乎落泪:这才是他要的王国。

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每一根冰棍,都是凝固的鲜果,往杯子里一放,就成了果汁。

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原材料使用新鲜的水果。全公司的同事,会一起剥芒果,一颗一颗挑选草莓。

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挑选原料只有一个原则:一定要贵。他认为:“价廉物美是一个伪命题,没有东西是既便宜又好的。”

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世界上没有一模一样的两个芒果,每一份冰淇淋味道都有些微区别。

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你尝过标准化口味的水果吗?没有,就对了。

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大自然没有标准化答案,王海达的冰淇淋也没有。

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很多国产的冰淇淋,使用香精和色素,只要按比例用添加剂,每一根味道都一样,王海达要改变这种现状。

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他说,你可以在他的冰淇淋中尝到:

清早的露珠晶莹,

傍晚的微风徐徐,

晚春的细雨滋润,

仲夏的烈日如歌。

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每一份都诉说着,原材料的生命历程,冰淇淋是它们,尽情碰撞的结果。

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品尝王海达冰淇淋的人奉献出的表情,大概最能说明舌头的感动:从细细品尝沉思,

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到逐渐找到味蕾,

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突然明白舌头在经历着什么,

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以及创新带来的惊喜,

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到感叹这就是我的最爱,

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再到吃出了初恋的情怀......

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最美的冰淇淋,大概和最美的料理一样:

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从撩动味蕾,

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到挑逗心情,

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再到勾起情怀。

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食物存在的意义,全都实现了。

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匠人情怀,也许就是这样:它是一种思想的表达,灵感的寻找,而不是产品的复制。

|他还给心爱的姑娘设计了一款浪漫冰淇淋 |

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王海达带着这样一种情怀,在打造他的冰淇淋王国。同时,他也为自己的最爱的人,设计了专属冰淇淋。

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哪家的姑娘,收到这样的一束"花",会不心动呢?

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王海达用爱,融化了妻子的心。

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妻子说,王海达经常把工厂当成自己的实验室,日日夜夜坚持不懈的研究实践。而王海达说,他不是想要赚很多很多钱,只是总觉得,要为这个世界做点什么。

|为了环保,他差点放弃网络市场,直到费心研发出它 |

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他坚持对环保的执着,选择公共交通配送自己的产品,配送员的脚步,踏遍了深圳的大街小巷。

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在得知网络快递需要用到的泡沫箱,两三百年都不会降解之后,他果断放弃了网络这一片大市场。

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也许顾客今天只是扔掉了一个塑料盒,可是他每天却要发出上千个!这是在往自己的国家扔垃圾,他不要!

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为了环保卫生,王海达孜孜不倦地,寻找对环境更友好的包装材料。

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在找到之前,无论去哪里做展览,他都和同事,背着冰淇淋过去。

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自然带来灵感,他也要保护自然。王海达要做,更健康更绿色更环保,全世界最好玩的冰淇淋。

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从此以后,冰淇淋不再只是孩童的零食,而是一份情怀,一个王国,凝固了食材成长的记忆,也凝聚了创造者的匠心。

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忠于心,

诚于行,

这就是他的态度。

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就能拥有它!

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[责任编辑:georgegao]