国内撸串哪家强 西北有座城市 烤串以10为计量 按"把"上!

图说故事5202017-09-13 09:39
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[摘要]每座城市都有这样一条街,它是百年饮食文化的缩影,也是城市生活的一张名信片。甘肃兰州,正宁路小吃夜市,就是一个被许多人认知夜晚中人们光顾最多的地方。

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每座城市都有这样一条街,它是百年饮食文化的缩影,也是城市生活的一张名信片。甘肃兰州,正宁路小吃夜市,就是一个被许多人认知夜晚中人们光顾最多的地方。

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正宁路位于兰州市中心,最早是由一些水果、餐饮等摊点自发形成的自由交易场所,多年的运营后发展成为兰州市的一处“餐饮名片”,几乎外地来兰州的人,都会来此吃吃逛逛。

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在这个粗犷的西北城市,大口吃肉大口喝酒,是人们的生活日常。兰州人爱吃烤肉串,吃法也讲究,一定是一串肉上面只有一块肥肉,剩下的四五块是瘦肉,这样串,是为了烤出的肉能烤出油还好吃不腻。

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吃烤串我们已经习惯以一串做为起价,但任性的兰州人吃烤串,却是按"把"上桌,一把是20串,10串称为半把,意思为,你在摊位上要点串,最少要来10串。

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以这样的方式计数,所以,你就能理解,为什么在兰州你看到的全是堆积如山的烤串。

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据说正宁路的这条街的火爆,从傍晚开始,直至后半夜,你都会见一直有人在排队。每晚灯火辉煌时,人声鼎沸,已成正宁路夜市的常态。

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看看兰州人都喜欢烤什么,上至蔬菜,下至牛羊肉,再到各种面筋火腿烤毛肚,只有你想不到的,没有你见不到的。

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一座城市,总有一种味道,会让人铭记心中,正宁路上的一碗牛奶鸡蛋醪糟,一把烤肉,一碗凉皮,每个角落都投影着老兰州的轮廓。在这里,不仅能找到传承了几十年上百年的老工艺,还能发掘出一群老味道的坚守者。

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[责任编辑:livyzhang]